Corsi Sommelier a Bologna e Modena
Corsi sommelier
a Bologna e Modena
Corso Sommelier di 1° Livello
Da martedì 1 ottobre
12 lezioni e una visita guidata in cantina per avvicinarsi al vino attraverso le proprie capacità sensoriali, visive, olfattive e gustative.
Viene approfondito il legame tra viticoltura e territorio, analizzando le forme di allevamento, le tecniche di vinificazione, le eventuali alterazioni e i possibili difetti. Si conclude con la legislazione e le altre bevande, in particolare i distillati e la birra.
CANTINA LODI CORAZZA
Via Risorgimento, 223, 40069 Ponte Ronca di Zola Predosa (BO)
Programma
Le lezioni si terranno da martedì 1 ottobre a lunedì 16 dicembre.
Ogni lezione è composta da una parte teorica e da una degustazione guidata.
Al termine del corso è possibile accedere all’esame di autovalutazione, una prova scritta, necessario per poter accedere al secondo livello.
Martedì 14 gennaio: Test di Verifica
Sabato 17 gennaio: Visita in cantina
Il Sommelier in vigna
Il corso prevede la visita in cantina con il progetto ‘Il Sommelier in vigna’: un modo per seguire le fasi dell’attività vegetativa della vite con un potatore professionista, approfondendo il ciclo della vite fino alla vendemmia e alla produzione presso un’azienda vitivinicola locale dei colli bolognesi.Quota di partecipazione
Il prezzo del corso di 1° Livello è di 580 €
Tessera associativa FISAR 70 €
(40 € per i soci under 25 che non abbiano compiuto 25 anni di età)
Materiale didattico
È compreso il 1° volume didattico Il Sommelier manuale pratico, la Valigetta Sommelier con 4 bicchieri da degustazione, il quaderno di degustazione con matita, il cavatappi professionale e lo stemma da giacca FISAR.
Per maggiori informazioni puoi scriverci a bologna@fisar.com